tidaratjung

อาหารนานาชาติ

ต้มยำกุ้งแม่น้ำมะพร้าวอ่อน

ต้มยำกุ้งแม่น้ำมะพร้าวอ่อน

ต้มยำกุ้งแม่น้ำมะพร้าวอ่อน

ต้มยำกุ้งแม่น้ำ เป็นอาหารที่มีชื่อเสียงของไทย เรียกว่าชื่อเสียงดังไกลไปทั่วโลก แต่เมนูที่จะแนะนำต่อไปนี้ ไม่เพียงแค่ต้มยำกุ้งแม่น้ำธรรมดาๆ แต่เป็นต้มยำกุ้งแม่น้ำมะพร้าวอ่อน ที่ช่วยให้ต้มยำกุ้งแม่น้ำจานนี้แตกต่างจากจากจานอื่น แต่จะแตกต่างมากน้อยเพียงใดนั้น คุณต้องลองทำและลิ้มรสดูเอง

ส่วนประกอบ

  • กุ้งแม่น้ำปอกเปลือกผ่าหลังไว้หัว  3-4  ตัว (หรือประมาณ 250 กรัม)
  • เห็ดฟาง     120  กรัม
  • เนื้อมะพร้าวอ่อน     1 ลูก
  • น้ำมะพร้าวอ่อน (250 มล.)   1 ถ้วยตวง
  • น้ำเปล่า (250 มล.)    1 ถ้วยตวง
  • คนอร์ซุปต้มยำก้อน     2 ก้อน
  • ข่าหั่นแว่น     6  แว่น
  • ตะไคร้หั่นท่อน 1 นิ้วบุบ    1 ต้น
  • ใบมะกรูดฉีก     3 ใบ
  • พริกขี้หนูบุบ     4-5 เม็ด
  • น้ำพริกเผา     1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว น้ำปลาสำหรับปรุงรสเพิ่มตามชอบ ใบผักชีสำหรับโรยหน้า
  • ****หรือใช้คนอร์สูตรสำเร็จต้มยำ 1 ซองแทนเครื่องปรุงโดยไม่ต้องปรุงรสเพิ่ม****

วิธีทำ

  • ผสมน้ำมะพร้าว และน้ำเปล่าต้มพอเดือด
  • ใส่ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด ใส่คนอร์ซุปต้มยำก้อน และน้ำพริกเผาคนให้ละลายต้มพอเดือด
  • ใส่กุ้งสด เห็ดฟาง และเนื้อมะพร้าว ต้มต่อสักครู่พอสุก ปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำมะนาว และน้ำปลาตามชอบโรยหน้าด้วยใบผักชีและพริกขี้หนูสดตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ
  • วิธีทำจากคนอร์สูตรสำเร็จต้มยำ
  • ผสมน้ำมะพร้าว และน้ำเปล่าต้มพอเดือด
  • ใส่ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด ใส่คนอร์สูตรสำเร็จต้มยำ และน้ำพริกเผาคนให้ละลายต้มพอเดือด
  • ใส่กุ้งสด เห็ดฟาง และเนื้อมะพร้าว ต้มต่อสักครู่พอสุก โรยหน้าด้วยใบผักชีและพริกขี้หนูสดพร้อมเสิร์ฟ
  • หมายเหตุ  ถ้าชอบแบบน้ำข้นสามารถเติม นมข้นจืด หรือน้ำกะทิได้ตามชอบ

เครดิต : http://www.knorr.co.th/recipes/detail/4352/1/

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Information

This entry was posted on July 17, 2013 by in อาหารไทย(Thai food).
%d bloggers like this: