tidaratjung

อาหารนานาชาติ

ผัดกะเพราทะเล

ผัดกะเพราทะเล

ผัดกะเพราทะเล

เรามาลองเปลี่ยนรสชาติจากผัดกะเพราหมู กะเพราไก่อันแสนจะธรรมดามาเป็นรสชาติของอาหารทะเล เพื่อให้ได้ความแปลกใหม่ไปจากเดิม ของอาหารยอดนิยมซึ่งจะมีรสชาติที่จัดจ้าน รับรองว่าทุกคนที่ได้ลิ้มลองจะชื่นชอบ

ส่วนประกอบ

  • กุ้งสดปอกเปลือก (100 กรัม)    ½  ถ้วยตวง
  • ปลาหมึกหั่นเป็นชิ้นพอคำ(100 กรัม)   ½  ถ้วยตวง
  • เนื้อปลาเก๋าหั่นเป็นชิ้นพอคำ (50 กรัม)  ¼   ถ้วยตวง
  • ใบกะเพราเด็ดประมาณ   ½  ถ้วยตวง
  • พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ   1 เม็ด
  • คนอร์อร่อยชัวร์    1 ½  ช้อนชา
  • น้ำมันหอย     2  ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูเขียวแดง    1  ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม     1  ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช     24 กรัม
  • น้ำเปล่า      4 ช้อนโต๊ะ
  • ****หรือใช้คนอร์สูตรสำเร็จผัดกะเพรา 1 ซองแทนเครื่องปรุงโดยไม่ต้องปรุงรสเพิ่ม กับน้ำ ¼ ถ้วยตวง (ประมาณ 60 มล.)****

วิธีทำ

  • นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมัน พอร้อนใส่พริกขี้หนูเขียวแดงโขลกกับกระเทียมลงไปผัดพอหอม
  • ใส่กุ้ง ปลาหมึก และเนื้อปลาผัดพอสุกแล้วเติมน้ำ ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยคนอร์อร่อยชัวร์ และน้ำมันหอยผัดให้เข้ากัน
  • ใส่พริกชี้ฟ้า และใบกะเพราผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
  • วิธีทำจากคนอร์สูตรสำเร็จผัดกะเพรา
  • ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อนใส่กุ้ง ปลาหมึก และเนื้อปลาผัดกับน้ำมันจนสุกดี
  • เติมน้ำแล้วผัดให้เข้ากัน ใส่คนอร์สูตรสำเร็จ ผัดกะเพรา ผัดให้เข้ากัน
  • ใส่พริกชี้ฟ้า และ ใบกะเพรา ผัดเร็วๆ พอเข้ากันตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

เครดิต :  http://www.knorr.co.th/recipes/detail/6057/1/

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Information

This entry was posted on July 17, 2013 by in อาหารไทย(Thai food).
%d bloggers like this: