tidaratjung

อาหารนานาชาติ

สูตรอาหาร เต้าหูคลุกไข่ทอด

สูตรอาหาร เต้าหูคลุกไข่ทอด

อาหารไทย เต้าหู้ ไข่ สูตร

สูตรอาหาร ส่วนผสมสำหรับทำเต้าหู้คลุกไข่ทอด

ไข่ไก่ 2 ฟอง
เต้าหู้ใบตองบดหยาบ 1 ถ้วย
เนื้อกุ้งบด 1 ถ้วย
แป้งสาลี 2 ช้อนโต้ะ
รากผักชีบด 1 ช้อนชา
กระเทียมสับหยาบ 2 ช้อนชา
พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1 ช้อนชา
แป้งทอดสำเร็จรูปละลายกับน้ำเปล่าอัตราส่วน 2ช้อนโต้ะ ต่อน้ำ 2 ช้อนโต้ะ
น้ำจิ้มไก่ 2 ช้อนโต้ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด

สูตรอาหาร ขั้นตอนการทำ เต้าหู้คลุกไข่ทอด

1. โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยเข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่ถ้วยพักไว้
2. ผสมเต้าหู้และกุ้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ไข่ แป้งสาลี และส่วนผสมในข้อแรกลงคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ
3. เทส่วนผสมใส่ถาด นำไปนึ่งจนสุกดี ปิดเตา พักให้เย็น ตัดเป็นชิ้นพอคำเตรียมไว้
4. ซุบเต้าหู้นึ่งกับแป้งชุบทอดละลายน้ำให้ทั่ว จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันด้วยไฟกลางจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
5. จัดใส่จานเสิร์ฟ รับประทานคู่กับน้ำจิ้มไก่

เครดิต : http://nlovecooking.com/%E0%B9%80%E0%B8%95%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B9%E0%B8%84%E0%B8%A5%E0%B8%B8%E0%B8%81%E0%B9%84%E0%B8%82%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94/

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Information

This entry was posted on July 18, 2013 by in อาหารญี่ปุ่น(Japan food).
%d bloggers like this: