tidaratjung

อาหารนานาชาติ

สูตรอาหารฝรั่ง – พาสต้าซอสมะนาว

สูตรอาหารฝรั่ง – พาสต้าซอสมะนาว

ส่วนผสม พาสต้าซอสมะนาว
พาสต้าต้มสุก     300 กรัม
ผักโขมลวก     300 กรัม
เนยสดละลาย     1/2 ถ้วย
ไข่แดง     4 ฟอง
ผิวมะนาว     1/4 ถ้วย
น้ำมะนาว     3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล     1 ช้อนชา
วิปปิ้งครีม     4 ช้อนโต๊ะ
ไวน์ขาว     4 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น     1 ช้อนชา
พริกไทยป่น     1 ช้อนชา
ใบสะระแหน่     1/4 ถ้วย

วิธีทำพาสต้าซอสมะนาว
1. ผักโขมลวกบีบน้ำออกให้แห้ง สับหยาบๆ
2. พาสต้าใส่ชามผสมพร้อมกับผักโขม คลุกพอเข้ากัน
3. นำไข่แดง ผิวมะนาว น้ำมะนาว เกลือ พริกไทย น้ำตาล ไวน์ วิปปิ้งครีม ผสมรวมกันตั้งไฟอ่อนๆคอยคนบ่อยๆจนซอสเริ่มข้น เติมเนยละลายลงไปเล็กน้อย เมื่อผสมกันดีแล้วใส่สะระแหน่ เสิร์ฟกับพาสต้า และผักโขม

ข้อเสนอแนะ
หากยังไม่เสิร์ฟในทันทีควรแยกพาสต้า ผักโขมใส่ภาชนะไว้ และเสิร์ฟซอสมะนาวด้วยถ้วยเล็กๆเมื่อรับประทานจึงนำส่วนผสมคลุกให้เข้ากัน

 

เครดิต : http://www.lonleam.com/%E0%B8%AA%E0%B8%B9%E0%B8%95%E0%B8%A3%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%9D%E0%B8%A3%E0%B8%B1%E0%B9%88%E0%B8%87-%E0%B8%9E%E0%B8%B2%E0%B8%AA%E0%B8%95%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%8B%E0%B8%AD%E0%B8%AA%E0%B8%A1%E0%B8%B0%E0%B8%99%E0%B8%B2%E0%B8%A7/

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Information

This entry was posted on July 20, 2013 by in อาหารฝรั่งเศษ(French food).
%d bloggers like this: