tidaratjung

อาหารนานาชาติ

สูตรอาหารฝรั่ง – พาสต้าไวท์ซอส

สูตรอาหารฝรั่ง – พาสต้าไวท์ซอส

ส่วนผสม  พาสต้าไวท์ซอส
เส้นพาสต้า     200 กรัม
นมสด     1/2 ถ้วย
แป้งสาลี     1-2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น     1/2 ช้อนชา
พริกไทยป่น     1/2 ช้อนชา
เนยสด     30 กรัม
กุ้งสดแกะเปลือกดึงไส้ออก     100 กรัม
หอมหัวใหญ่สับ     1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำพาสต้าไวท์ซอส

1. ต้มเส้นพาสต้าในน้ำผสมเกลือและน้ำมันเล็กน้อยจนกระทั่งสุก ตักขึ้นแช่ในน้ำเย็น
2. ใส่เนยในกระทะตั้งไฟ ใส่หอมหัวใหญ่สับ ผัดพอหอม ใส่กุ้ง ผัดพอสุก ใส่นมสด แป้งสาลี พอข้นเล็กน้อย
3. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ให้รสเค็มมัน แล้วนำไปราดบนเส้นพาสต้า

ข้อเสนอแนะ
– เส้นพาสต้าชนิดที่มีส่วนผสมแป้งโฮลวีทจะให้คุณค่าทางโภชนาการมากกว่าแป้งพาสต้าธรรมดาทั่วไป
– การทำซอสขาวควรละลายแป้งสาลีกับน้ำเล็กน้อยจะทำให้แป้งไม่จับตัวกันเป็นก้อน และควรผัดให้เดือดเพื่อแป้งจะได้สุกเต็มที่

เครดิต : http://www.lonleam.com/%E0%B8%AA%E0%B8%B9%E0%B8%95%E0%B8%A3%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%9D%E0%B8%A3%E0%B8%B1%E0%B9%88%E0%B8%87-%E0%B8%9E%E0%B8%B2%E0%B8%AA%E0%B8%95%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B9%84%E0%B8%A7%E0%B8%97%E0%B9%8C%E0%B8%8B%E0%B8%AD%E0%B8%AA/

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Information

This entry was posted on July 20, 2013 by in อาหารฝรั่งเศษ(French food).
%d bloggers like this: