tidaratjung

อาหารนานาชาติ

สูตรอาหาร สิงคโปร์หลักซา

สูตรอาหาร สิงคโปร์หลักซา

Photobucket

ส่วนผสม

พริกแห้ง ตะไคร้ น้ำตาล

กระเทียม ลูกผักชี เมล็ดยี่หร่า

หอมแดง น้ำมัน หมูย่างหรือหมูแดง

กะปิ กะทิ ขมิ้น

ไก่ต้ม กุ้ง

เส้นหมี่ขาว และเส้นหมี่เหลืองประเภทโซบะ

วิธีทำ

1. นำพริกแห้ง กระเทียม หอมแดง กะปิ ขมิ้น ตะไคร้ซอย น้ำตาล ลูกผักชี เมล็ดยี่หร่า บดรวมกันจนละเอียด เป็นพริกแกง

2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ผัดพริกแกงให้หอมจนกระทั่งแตกมัน เติมกะทิที่ไม่ข้นเกินไปลงไป ตั้งไฟต้ม

3. นำมากรองเอาแต่น้ำ ปรุงรสให้กลมกล่อม รสเค็มจะมาจากกะปิและส่วนผสมต่างๆอยู่แล้ว จึงไม่จำเป็นต้องใช้น้ำปลาปรุงรส

4. เวลารับประทาน ลวกเส้นใส่ถ้วย ใส่หมูย่าง แล้วตักน้ำซุปราด

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Information

This entry was posted on July 20, 2013 by in อาหารสิงคโปร์( Singapore food).
%d bloggers like this: