tidaratjung

อาหารนานาชาติ

เบอร์เกอร์กุ้ง

 

เบอร์เกอร์กุ้ง

ส่วนผสมเบอร์เกอร์กุ้ง
กุ้งชีแฮ้แกะเปลือกชักเส้นดำออก   2  ขีด (ประมาณ 20 ตัว)
สามเกลอ (รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกรวมกัน) 2 ช้อนชา
เต้าหู้ปลาหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดเล็ก  ? ถ้วย
ซีอิ๊วขาว      1 ช้อนชา
เกลือป่น    1/2 ช้อนชา
พริกไทยป่น     ? ช้อนชา
น้ำมันพืช     3 ช้อนโต๊ะ
ขนมปังโฮลวีต     4 แผ่น
โยเกิร์ตรสธรรมชาติหรือซอสมะเขือเทศ (ตามชอบ)
มะเขือเทศหั่นเป็นแว่น(ตามชอบ)
แครอทหั่นเป็นแท่ง (ตามชอบ)
ผักสลัด (ตามชอบ)

วิธีทำเบอร์เกอร์กุ้ง
1.ล้างกุ้งให้สะอาด แล้วใช้กระดาษซับเนื้อกุ้งให้แห้ง
2.ปั่นกุ้งกับสามเกลอเข้าด้วยกัน
3.คลุกเคล้าเนื้อกุ้งที่ปั่นแล้วกับเต้าหู้ปลา ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว เกลือป่น และพริกไทย ให้เข้ากัน พักไว้
4.เทน้ำมันใส่กระทะ ใช้ไฟปานกลาง ปั้นส่วนผสมที่ได้เป็นแผ่นกลม หนาประมาณ ? นิ้ว  นำลงทอดในกระทะจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้
5.วางมะเขือเทศ แครอท ผักสลัดและไส้เบอร์เกอร์ที่ทอดแล้วบนขนมปัง ราดโยเกิร์ตหรือซอสมะเขือเทศตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ

Tips
1.สามารถใช้ครัวซองโฮลวีตแทนขนมปังโฮลวีตได้
2.ถ้าเบื่อรูปทรงสี่เหลี่ยมของขนมปังโฮลวีต สามารถหาพิมพ์วงกลมมากดขนมปังโฮลวีตให้เป็นแผ่นวงกลมก็จะทำให้ดูน่ากินยิ่งขึ้น
3.การใส่เต้าหู้ปลาลงไปผสมจะช่วยเพิ่มความหนุบหนับให้ไส้เบอร์เกอร์เคี้ยวอร่อยยิ่งขึ้น
4.เต้าหู้ปลามีให้เลือกหลายชนิด ทั้งชนิดผสมผัก หรือชนิดเป็นเนื้อปลาล้วน ซึ่งเราสามารถเลือกใช้ได้ทุกชนิดตามชอบ

เครดิต : http://www.lonleam.com/%E0%B8%AA%E0%B8%B9%E0%B8%95%E0%B8%A3%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%9D%E0%B8%A3%E0%B8%B1%E0%B9%88%E0%B8%87-%E0%B9%80%E0%B8%9A%E0%B8%AD%E0%B8%A3%E0%B9%8C%E0%B9%80%E0%B8%81%E0%B8%AD%E0%B8%A3%E0%B9%8C%E0%B8%81%E0%B8%B8%E0%B9%89%E0%B8%87/

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Information

This entry was posted on July 20, 2013 by in อาหารฝรั่งเศษ(French food).
%d bloggers like this: