tidaratjung

อาหารนานาชาติ

แป้งแครอททอด

แป้งแครอททอด 


เครื่องปรุง

ขนมผักกาด 4 ก้อน
น้ำมันพืชหรือน้ำมันหมู 4 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกแดง 1 ช้อนโต๊ะ
ไช้โป้วสับ 1 ช้อนโต๊ะ (ผักกาดเค็ม)
ไข่ 2 ฟอง
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมสด 1 ก้าน สับ
น้ำมัน 5 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุง
อุ่นน้ำมันหรือน้ำมันหมูสองช้อนโต๊ะในกระทะ รอให้ร้อนจนขึ้นควัน ใส่ขนมผักกาดสองก้อนลงไปแล้วทอดให้เหลือง ขณะที่ทอดให้ตัดขนมเป็นชิ้นเล็กๆด้วยตะหลิว แล้วดันแอบไว้ข้างกระทะ จากนั้นอุ่นน้ำมันอีกหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะ ผัดกระเทียมและไช้โป้วจนเหลือง แล้วคนให้เข้ากับชิ้นขนมผักกาด ทำที่ว่างตรงกลางกระทะ แล้วเติมน้ำมันที่เหลือพร้อมตอกไข่ลงกลางกระทะ รอให้ไข่สุกสักสองสามนาทีแล้วดันขนมผักกาดไว้บนไข่ เหยาะน้ำปลา เติมน้ำพริก แล้วคนให้เข้ากัน โรยต้นหอมแล้วเสิร์ฟขณะร้อน

เครดิต : http://www.ilovetogo.com/Article/93/1074/

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Information

This entry was posted on July 20, 2013 by in อาหารสิงคโปร์( Singapore food).
%d bloggers like this: