tidaratjung

อาหารนานาชาติ

ทอดมันปลา

 สูตรอาหารไทย : ทอดมันปลา

[ THAI FISH CAKES ]

     เครื่องปรุง + ส่วนผสม

ทอดมันปลา

* เนื้อปลาสับหรือบด 500 กรัม

* ไข่ไก่ 1 ฟอง

* ถั่วฝักยาว 1/2 ถ้วยตวง (หั่นเป็นชิ้นบาง)

* ใบมะกรูดซอยละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ

* น้ำตาล 1 ช้อนชา

* เกลือ 1 ช้อนชา

* น้ำพริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ

* น้ำมันสำหรับทอด 3 ถ้วยตวง

 

เครื่องปรุง + ส่วนผสมน้ำจิ้มทอดมัน

* แตงกวาหั่นเป็นชิ้นเล็ก 1 ถ้วยตวง

* ถั่วลิสงคั่วแล้วนำไปบด 1/2 ถ้วยตวง

* น้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง

* น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วยตวง

ถั่วฝักยาว
ทอดมันปลา

วิธีทำทีละขั้นตอน

1. นำส่วนผสมทอดมันทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ นวดด้วยมือจนส่วนผสมทั้งหมดเคล้ากันทั่ว

2. นำช้อนตักส่วนผสมออกมา 2 ช้อนโต๊ะ และปั้นเป็นแผ่นกลม (เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 3 นิ้ว) ปั้่นจนส่วนผสมหมด แล้วจึงจากนั้นจึงนำไปทอดในน้ำมันที่ร้อนปานกลาง จนกระทั่งสุก

3. เสิรฟพร้อมน้ำจิ้มแตงกวา

  http://www.ezythaicooking.com/free_recipes_th.html

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Information

This entry was posted on August 19, 2013 by in อาหารไทย(Thai food).
%d bloggers like this: